Мар 05

Хранение лука порея. Польза лука порея

Хранение лука порея. Польза лука порея

Хранение лука порея. Польза лука порея. Хранение лука порея. Польза лука пореяЛук порей можно назвать самым поздним овощем в огороде. Его можно убирать самым последним. Раннеспелые сорта — в сентябре («Веста», «Коламбус»), среднеспелые — в начале октября («Карантанский», «Ланцелот», «Танго», «Килима»), позднеспелые — с ноября по апрель (в зависимости от района, «»Аляска», «Бандит»). В период уборки лука созревают сочные ложные стебли, то, ради чего его и выращивают. В зависимости от сорта стебель может достигать 60 см. В пищу употребляют листья лука. Их сушат, добавляют в салаты, супы. Лук порей неплохо зимует под укрытием. Благодаря своему восковому налету на листьях и своей низкорослости лук отлично сохранится в зимнее время. Для более эффективной зимовки рекомендуется немного окучить землей.

Хранение лука порея

После уборки лука порея с грядок, его аккуратно очищают от земли, обрезают листья и корни до половины длины. Поврежденные листья можно отправить на кухню. Лук помещают в холодное помещение с температурой около 0С. Это может быть домашний холодильник, погреб. Если лук порей помещают на хранение в погреб, то его прикапывают в ящики с песком до половины. Песок заранее обработайте в духовке, чтобы избежать различных заболеваний у растения. Хранение в таких условиях позволит сохранить лук порей до 6 месяцев.

Для хранения в холодильнике лук промойте, просушите, листья обрежьте. Затем его упаковывают в перфорированные полиэтиленовые пакеты и убирают вниз холодильника. Таким способом лук сохранит свои вкусовые качества в течении нескольких месяцев.

Требования к помещению для хранения овощей и заготовок

Польза лука порея

Лук порей — одним словом, очень полезен. Его употребляют как в свежем, так и сушеном, отварном виде, а также в любой период зрелости. Отличительной особенностью этого вида лука является небольшое количество эфирных масел, благодаря этому его добавляют во многие диетические блюда.

В его состав входят: витамины, микроэлементы, особенно калий. Во время хранения лук накапливает витамин С в своих ножках.

Лук порей полезен людям, страдающим избытком веса.

Если Вам понравилась статья, то поддержите нас материально. Пройдя по ссылке и следуя инструкции, вы переведете всего лишь 5 рублей! Благодарим Вас за Вашу поддержку! Если найдете ошибку, то пишите в комментариях к статье, и мы вам переведем 5 рублей.

Группа вКонтакте, Группа на фейсбук, страница на фейсбук, Канал на youtube

Витаминные салаты из лука-порея

Лук порей. Знакомимся с луком пореем

Хранение лука порея. Польза лука порея

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

Site Protection is enabled by using WP Site Protector from Exattosoft.com