Хранение лука порея. Польза лука порея

Хранение лука порея. Польза лука порея

Хранение лука порея. Польза лука порея. Хранение лука порея. Польза лука пореяЛук порей можно назвать самым поздним овощем в огороде. Его можно убирать самым последним. Раннеспелые сорта — в сентябре («Веста», «Коламбус»), среднеспелые — в начале октября («Карантанский», «Ланцелот», «Танго», «Килима»), позднеспелые — с ноября по апрель (в зависимости от района, «»Аляска», «Бандит»). В период уборки лука созревают сочные ложные стебли, то, ради чего его и выращивают. В зависимости от сорта стебель может достигать 60 см. В пищу употребляют листья лука. Их сушат, добавляют в салаты, супы. Лук порей неплохо зимует под укрытием. Благодаря своему восковому налету на листьях и своей низкорослости лук отлично сохранится в зимнее время. Для более эффективной зимовки рекомендуется немного окучить землей.

Хранение лука порея

После уборки лука порея с грядок, его аккуратно очищают от земли, обрезают листья и корни до половины длины. Поврежденные листья можно отправить на кухню. Лук помещают в холодное помещение с температурой около 0С. Это может быть домашний холодильник, погреб. Если лук порей помещают на хранение в погреб, то его прикапывают в ящики с песком до половины. Песок заранее обработайте в духовке, чтобы избежать различных заболеваний у растения. Хранение в таких условиях позволит сохранить лук порей до 6 месяцев.

Для хранения в холодильнике лук промойте, просушите, листья обрежьте. Затем его упаковывают в перфорированные полиэтиленовые пакеты и убирают вниз холодильника. Таким способом лук сохранит свои вкусовые качества в течении нескольких месяцев.

Требования к помещению для хранения овощей и заготовок

Польза лука порея

Лук порей — одним словом, очень полезен. Его употребляют как в свежем, так и сушеном, отварном виде, а также в любой период зрелости. Отличительной особенностью этого вида лука является небольшое количество эфирных масел, благодаря этому его добавляют во многие диетические блюда.

В его состав входят: витамины, микроэлементы, особенно калий. Во время хранения лук накапливает витамин С в своих ножках.

Лук порей полезен людям, страдающим избытком веса.

Если Вам понравилась статья, то поддержите нас материально. Пройдя по ссылке и следуя инструкции, вы переведете всего лишь 5 рублей! Благодарим Вас за Вашу поддержку! Если найдете ошибку, то пишите в комментариях к статье, и мы вам переведем 5 рублей.

Группа вКонтакте, Группа на фейсбук, страница на фейсбук, Канал на youtube

Витаминные салаты из лука-порея

Лук порей. Знакомимся с луком пореем

Хранение лука порея. Польза лука порея

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

Site Protection is enabled by using WP Site Protector from Exattosoft.com