Как сохранить урожай: правильное хранение овощей
Совсем скоро период сбора урожая 
закончится и наступит время его хранения. В процессе вегетации, цветения и плодоношения растения подвержены различным заболеваниями. На этот случай имеются способы профилактики и лечения. Однако, не смотря на прекращение роста, наш урожай подстерегает такая же угроза — плесень и гниение в период хранения. Овощи могут поражаться грибковой инфекцией из-за не соблюдения правил. Как сохранить урожай: правильное хранение овощей.
Правила хранения овощей
Перед тем, как перейти к основным правилам, прочитайте некоторые нюансы:
- длительное хранение выдерживают только поздние сорта
- на хранение влияет почва, в которой они росли, а также от внесенных удобрений
- если удобрять сточными водами, то это ухудшает хранение
- За 1-2 недели до закладки овощей, камеру для хранения обрабатывают серной шашкой, необходимо проветрить помещение.
- Для улучшения качества хранения применяют калийные и фосфорные удобрения. Обильное внесение азотных удобрений и навоза ухудшает лежккость лука, капусты, моркови.
- Охлаждение овощей после уборки. При высокой влажности воздуха их накрывают соломой не менее 15см толщиной. Это защитит от непогоды.
Если погода сухая, теплая, то после укрытия соломы (10-15см) накрывают слоем земли. Так овощи не будут высыхать.- Уборка овощей в погреба осуществляется, когда температура воздуха остановится на отметке +3С, причем не допуская заморозков.
- Овощи хранятся по видам: каждый вид отдельно, кроме чеснока и лука; картофеля и свеклы; моркови, свеклы и корнеплодов; лука и тыквы. Сорта столовой свеклы. Описание, выращивание, хранение
- Лук и чеснок можно хранить на чердаках.
- Корнеплоды в погребах, холодильниках.
- Листовой сельдерей, цветная, брюссельская и кочанная капуста — в парниках.
- Если нет ни погреба, ни парника, то есть опыт хранения в бочках. Их закапывают до половины, сверху накрывают соломой в мешке, затем землей.
- Овощи, выращенные на легкой и средней почве лучше хранятся, чем с торфяных.
- Температура хранения: корнеплоды +1+3С, влажность 70%; капуста 0С, 90-95%; картофель +3+5, 70-80%; варенье +10+12С до 3 лет.
Хранение капусты. Болезни капусты при хранении
Хранение лука порея. Польза лука порея
Группа вКонтакте
Группа на фейсбук, страница на фейсбук
Канал на youtube
Как сохранить урожай: правильное хранение овощей
Свежие комментарии